Le nostre cuoche saranno liete di guidarvi in un percorso fatti di sapori, profumi e colori alla scoperta della cucina tradizionale umbra e delle sue materie prime. Utilizzerete ed assaggerete materie prime di qualità proveniente dalle numerose aziende locali, dai cerali ai formaggi.
I corsi vengono organizzati con un gruppo minimo di 4 persone con programmi completamente personalizzabili: pasta fresca, pane e focaccia, crescia e torte. Sono disponibili anche corsi di cucina vegetariana e vegana con l’utilizzo di prodotti quali quia, chinoa e amaranto.
I corsi si concludono sempre con l’assaggio dei piatti preparati!
- prima giornata
pani e focacce, preparazione del lievito madre, “crescia” o torta al testo, panini all’olio, brustengo, torta di patate.
- seconda giornata
paste fatte a mano, tagliatelle, tagliolini, maltagliati, gnocchi di patate e gnocchi di ricotta.
- terza giornata
dolci, un dolce per ogni stagione, chiacchiere, ciambelle con il vino, tozzetti e brutti ma buoni, crostata.
Costo: 1 solo giorno € 40,00 – 2 giorni € 70,00 – 3 giorni € 100,00
3 giorni con pernottamento (di cui due a pensione completa ed uno a mezza pensione) € 270,00
- prima giornata
come fare la pasta a mano, (tagliatelle, maltagliati, gnocchi) e sughi abbinare.
- seconda giornata
zuppe e torte (pasta e fagioli, zuppa di ceci, frittata al forno, torta di patate)
Costo: 1 solo giorno € 40,00 – 2 giorni € 70,00
2 giorni con pernottamento (di cui uno a mezza pensione ed uno a pensione completa) € 180,00
